【食記】Ampersand Hotel 好吃也好玩的科學下午茶

今天要來推薦這間位在倫敦科學博物館旁的科學下午茶！

Ampersand Hotel位在South Kensington，附近有科學博物館 (Science Museum)、自然歷史博物館 (Natural History Museum)和V&A Museum。受到這些好鄰居的啟發，旅館也因此推出以科學為主題的下午茶。

這間下午茶比麗池好預約，我們假日去約坐五成滿而已。麗池下午茶給我的感覺是座位和座位之間太擠，服務雖然中規中矩，但是真的沒什麼記憶點，吃完就忘了，當初我在搜尋下午茶的時候還特地回去翻照片才確定我吃過Ritz。

下午茶餐廳的顏色佈置相當豐富

 

服務生非常的友善、親切（我自己又覺得比Ritz好）
入座之後會先送上自調檸檬水

中間是水瓶，黃色是百香果濃縮汁、紅色是蔓越莓濃縮汁

這燒杯裡裝的是試管檸檬原汁、針筒糖水、鋁箔包發泡劑

打開水瓶，把水倒入燒杯裡就可以調自己喜歡的檸檬水
先加檸檬汁和水

 再加點糖

 最後來點百香果加味

 調完了檸檬汁之後，服務生就送上三層下午茶盤

星球慕斯裝在乾冰碟裡，加入水就滿滿的煙霧漫出來

 

上層甜點有：
Cream cheese星球慕斯、培養皿氣泡酒薄荷果凍、芒果百香果馬卡龍、月亮白巧克力椰子海綿蛋糕、恐龍和火箭造型巧克力

 

  

中間層原味、白巧克力司康和蜂蜜太妃糖抹醬

 下層鹹點

牛肉迷你堡、迷你法式鹹派

 燻鮭魚和鮭魚卵在鬆餅(?)上

 小龍蝦綠花椰烤吐司

鹹點可以續盤，我們吃完之後又再續了一次。

旁邊還有佐料可以搭甜點，這是鳳梨脆片、覆盆莓脆片和巧克力球可以隨意加在甜點上吃

 旁邊還有個巧克力土的小木盒，拿刷子把土刷開可以找到＂恐龍化石＂

 小玫瑰當然照例只能看不能吃了

我還蠻推薦帶朋友來這間下午茶的，好吃也好玩又有記憶點。雖然它不是傳統英式下午茶的食物，但不論鹹甜點都有一定水準。小龍蝦烤土司和迷你堡這兩樣我很喜歡，甜點的話星球慕斯最好吃，馬卡龍可以＂注射＂芒果醬進去也很有趣。培養皿果凍就符合主題多於好吃了，也可能氣泡酒不是那麼適合拿來做果凍，我個人不太愛。司康的話我沒吃，我本來就不喜歡司康，下午茶裡的司康我常常是跳過的。但是蜂蜜太妃糖抹醬本身很不錯，沒吃完的可以帶回去配吐司吃也好吃。

其他幾間吃過的下午茶沒有這間好玩我就沒寫食記但有發照片

Ritz麗池

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1780981448786912

Corinthia Hotel（不太推）

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1713978668820524

Newens the original maids of honour （這間是平價首選，一份下午茶套餐只要15鎊，我常一個人跑去吃）

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/photos/a.1550438841841175.1073741828.1549910091894050/1844005395817850/?type=3&theater

Harrods裡的Laduree

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1859728770912179

忘記是哪裡了，某間National trust

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1861075240777532